PASCOA-CASCAS TRUFADAS COM A CHEF LARI CAVALLINI- MAVALERIO

Curso de Páscoa – Cascas Trufadas com a Chef Lari Cavallini (Mavalério)

Neste curso especial de Páscoa, você vai aprender a preparar deliciosas cascas trufadas, combinando chocolate de qualidade com recheios cremosos e técnicas profissionais de confeitaria. A aula será conduzida pela chef Lari Cavallini, especialista em chocolates e confeitaria criativa da Mavalério.

Durante o curso, serão apresentadas técnicas práticas para produção de cascas recheadas, desde o preparo correto do chocolate até a montagem e finalização dos ovos. Você aprenderá a criar produtos com excelente sabor, textura e apresentação, ideais tanto para consumo quanto para venda na Páscoa.

Além do passo a passo das receitas, a chef também compartilhará dicas de produção, combinação de sabores e apresentação, ajudando você a desenvolver ovos diferenciados que chamam atenção dos clientes.

✨ O que você vai aprender:

• Técnicas para casca de chocolate perfeita
• Preparação de recheios trufados cremosos
• Montagem correta das cascas trufadas
• Pistache com caramelo
• Trufa de café
• Nhá benta
• Dicas para produção e venda na Páscoa

Um curso ideal para quem deseja aprender novas técnicas, inovar no cardápio e aumentar as vendas na época mais doce do ano. 🍫

PS: O aluno poderá solicitar a desistência do curso com reembolso, no prazo de até 48 horas antes do início do mesmo.

Idade mínima para participantes 14 anos