INTENSIVO DE TEMPERAGEM DE CHOCOLATE

O Curso Intensivo de Chocolate com o Chef Alex Hipólito foi criado para quem deseja dominar o uso do chocolate de forma técnica, prática e profissional, alcançando resultados de alto padrão em sabor, brilho e acabamento.

Ao longo do curso, o chef compartilha seus conhecimentos sobre os fundamentos e técnicas essenciais do chocolate, desde a escolha correta dos insumos, derretimento e temperagem, até a produção de cascas, recheios e finalizações que valorizam o produto e aumentam seu potencial de venda.

✨ O que você vai aprender:

• Tipos de chocolate e suas aplicações
• Técnicas corretas de derretimento e temperagem
• Controle de textura, brilho e estabilidade
• Conservação, validade e boas práticas
• Padronização, apresentação e precificação

🎯 Para quem é o curso:
Indicado para iniciantes e profissionais da confeitaria que desejam aprimorar técnicas, evitar erros comuns e elevar o nível dos seus produtos com chocolate.

Um curso intenso, direto ao ponto e focado em resultados, para transformar chocolate em excelência, técnica e rentabilidade. 🍫✨

PS: Em caso de desistência só conseguiremos fazer o reembolso com cancelamento até 48 horas